红烧罗非鱼

by 妖妖原创美食课堂 22 收藏 11162 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.5%
蛋白质
3.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
高级厨师

罗非鱼是淡水鱼类里我最喜欢做给孩子吃的鱼之一 它的肉质细嫩,味道鲜美 在日本有“不需要蛋白质的蛋白源”的美誉 烧好以后鱼肉依然保持雪白的色泽 最最美丽的一点 它除了一根主刺之外没有多余的小刺 免去了家长孩子被卡到喉咙的担心 这个烧鱼的方法可以换成鲫鱼,草鱼,鲤鱼,桂鱼等等 每每餐桌上有这道菜 孩子就能快速的吃完米饭

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主料4人份
辅料
一勺
一勺
生抽一勺
老抽半勺
料酒两勺
水淀粉一碗
展开全部辅料
步骤1 红烧罗非鱼的做法大全

将鱼清洗干净,身上沿鱼刺走向划斜刀,一定将鱼肚内的黑色覆膜洗干净,鱼就不会腥了,野生罗非鱼本身就没有多大腥味,所以不用重口味的香料烧都好吃。其他鱼类在以后的文章里我们来谈如何去腥

步骤2 红烧罗非鱼的做法图解

油锅烧热,油温一定要高,放鱼进去煎至两面焦黄,焦黄以后的鱼也会遮挡不少的腥味

步骤3 红烧罗非鱼的家常做法

然后倒入适量的生抽,老抽,料酒和糖,不要加水,盖盖焖煮至汤汁略收

步骤4 红烧罗非鱼的简单做法

倒入水淀粉勾芡,最后放盐翻匀

步骤5 红烧罗非鱼怎么吃

乘出装盘

成品图
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