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红烧罗非鱼

by 纯乎所以 161 收藏 1989 浏览
香辣味
<30分钟
较低热量
高级厨师

附近的一个公园钓的鱼,全是罗非鱼,令人嫌弃。将就着煮一顿饭来吃吧

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主料2人份
辅料
5茶匙
料酒2茶匙
豆瓣酱1茶匙
辣椒酱1茶匙
展开全部辅料
步骤1 红烧罗非鱼的做法大全

罗非鱼杀好洗净切刀花。加入姜末和料酒腌制

步骤2 红烧罗非鱼的做法图解

罗非鱼比较脏,肚内的黑膜要洗干净

步骤3 红烧罗非鱼的家常做法

热锅烧油,等到筷子可以连续冒泡说明油温适宜了

步骤4 红烧罗非鱼的简单做法

下罗非鱼慢炸

步骤5 红烧罗非鱼怎么吃

炸到定型

步骤6 红烧罗非鱼怎么做

盛出备用

步骤7 红烧罗非鱼怎么炒

热锅留少量油,加入豆瓣酱+辣椒酱,翻炒几十秒钟炒出香味和红油

步骤8 红烧罗非鱼怎么煮

加水、朝天椒,大火煮开

步骤9 红烧罗非鱼怎么炖

下罗非鱼再炖,炖到汤汁收浓即可出锅

步骤10 红烧罗非鱼怎么煸

出锅撒上葱花

成品图
烹饪技巧

油炸的时候尽量避免翻动,可以颠锅(摇动锅),减少粘锅的情况

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