经过面粉裹炸之后再炖煮的鱼肉,又香又嫩又入味儿,香气四溢,这样做的鱼肉不止配米饭好吃,其实搭配大馒头也非常好吃,尤其用馒头蘸了鱼汤,那味道更是一绝!这样的鱼肉,一顿2个大馒头都不够吃,太香了!
准备食材
罗非鱼清理干净,切成小块
加入料酒、盐、部分葱姜,腌制10分钟
锅中放油,油热后,鱼块裹上干面粉,下锅煎至金黄。
加入料酒、生抽、老抽、盐
加入半碗清水,红糖,大火烧开后转小火,焖烧20分钟即可
鱼肉软嫩入味儿,香气四溢