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红烧鳗鱼

by 禾小荷 3949 收藏 118609 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.4%
蛋白质
19.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

周末去菜市场,看到有卖新鲜的海鳗,赶紧买了一条。 做了红烧海鳗,很好吃,尤其了里面的蒜,实在是太销魂了。

展开
主料4人份
辅料
1克
花生油30毫升
5毫升
白芝麻5克
展开全部辅料
步骤1 红烧鳗鱼的做法大全

海鳗一条,洗净身上粘液

步骤2 红烧鳗鱼的做法图解

先切段,再除去内脏

步骤3 红烧鳗鱼的家常做法

全部处理好

步骤4 红烧鳗鱼的简单做法

炒锅放油,放入鳗鱼开市煎

步骤5 红烧鳗鱼怎么吃

一面煎黄后,再煎另一面,煎好的鱼盛出来待用

步骤6 红烧鳗鱼怎么做

利用煎鱼剩下的油,煎黄大蒜

步骤7 红烧鳗鱼怎么炒

加入刚才煎好的鱼,下入足量的水,加冰糖,老抽以及少许醋

步骤8 红烧鳗鱼怎么煮

大火烧开后再转小火炖30分钟左右

步骤9 红烧鳗鱼怎么炖

炖至汤汁浓稠

步骤10 红烧鳗鱼怎么煸

出锅后,撒少许熟芝麻装饰

成品图
烹饪技巧

蒜头一定要多多的,真的很好吃
醋是为了增香,炖煮的过程中就会挥发掉酸味

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