< 美食杰 菜谱分类 >

红烧鳗鱼饭

by 悠哈厨房 4596 收藏 35734 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.5%
蛋白质
15.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

收到霸王超市的鳗鱼干了,立刻就泡发一条,做一份最爱的鳗鱼饭

展开
主料2人份
辅料
小葱一棵
西兰花100克
胡萝卜50克
生抽适量
老抽适量
冰糖15克
橄榄油少许
花雕酒适量
3片
展开全部辅料
步骤1 红烧鳗鱼饭的做法大全

鳗鱼干

步骤2 红烧鳗鱼饭的做法图解

整条鳗鱼干剪开,用清水浸泡3个小时左右

步骤3 红烧鳗鱼饭的家常做法

大米淘洗干净,先做米饭

步骤4 红烧鳗鱼饭的简单做法

浸泡后的鳗鱼干,五花肉切丁,姜切片

步骤5 红烧鳗鱼饭怎么吃

炒锅放入少许的橄榄油,热锅凉油放入五花肉、姜片煸炒至五花肉出油、姜片卷曲

步骤6 红烧鳗鱼饭怎么做

放入适量的花雕酒、生抽、老抽、冰糖,煮开

步骤7 红烧鳗鱼饭怎么炒

放入清水、鳗鱼干,小葱打结放入锅中,大火烧开,转小火炖煮20分钟

步骤8 红烧鳗鱼饭怎么煮

炖至汤汁浓稠时关火

步骤9 红烧鳗鱼饭怎么炖

胡萝卜、西兰花洗净后焯水,水里放一点盐、油,焯水后捞出待用

步骤10 红烧鳗鱼饭怎么煸

做好的米饭盛入碗中,四周摆上蔬菜,中间放上鳗鱼干即可

成品图
烹饪技巧

冰糖的用量可以根据自己的喜好增减,鳗鱼干一定要提前泡发

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

红烧鳗鱼的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >