红烧明太鱼

by 史努比的大皮鞋 275 收藏 4934 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.6%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

明太鱼是东北比较常见的鱼,明太鱼肉厚刺少,很适合我这种不喜欢吐刺的人,东北也有很多明太鱼的零食,把明太鱼晒干然后抹上厚厚的辣椒,一袋袋卖的很好,也算是很有名的小零食。

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主料2人份
辅料
花椒粉1茶匙
米醋1勺半
红烧酱油适量
大料2个
白糖2小勺
大蒜5瓣
干辣椒适量
大葱适量
食盐1茶匙
生抽半勺
料酒1勺
1块
展开全部辅料
步骤1 红烧明太鱼的做法大全

市场上卖的明太鱼都是没有头的,先把明太鱼处理干净

步骤2 红烧明太鱼的做法图解

切去尾巴

步骤3 红烧明太鱼的家常做法

切成小段,别太小了,但也别太大不容易入味,我一条鱼切了四段

步骤4 红烧明太鱼的简单做法

腌鱼,放花椒粉和料酒腌鱼去腥,腌半小时左右就可以啦

步骤5 红烧明太鱼怎么吃

煎鱼,用厨房用纸擦干表面水分,煎到两面金黄

步骤6 红烧明太鱼怎么做

煎成这样就可以了

步骤7 红烧明太鱼怎么炒

准备辅料,还有干辣椒,忘记拍了

步骤8 红烧明太鱼怎么煮

调料汁,这个大勺子,一勺半米醋,半勺生抽,适量红烧酱油调色,还有一大勺料酒。糖和盐都是小勺,盐按自己口味加,糖两小勺

步骤9 红烧明太鱼怎么炖

热油下葱姜蒜和干辣椒,爆香之后放鱼,轻轻翻炒,鱼很容易碎的,然后放入调料汁,再加一大勺水,小火炖着,鱼很容易熟,而且已经煎成半熟了

步骤10 红烧明太鱼怎么煸

焖十分钟左右,开盖大火烧,收汁

步骤11 红烧明太鱼怎样煸

出锅,开动!

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