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红烧牛腩

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牛肉基本上是我们家最常见的肉类了,相对于猪肉,总是比较受欢迎一点,简单的牛排,到牛肉脯都是家里经常会煮的菜式。不过相对于...

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主料 4人份

牛腩500克、老抽15毫升、生抽15毫升、料酒30毫升

辅料

生姜适量、大葱适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、冰糖适量、香叶适量、干辣椒2个、花椒适量

红烧牛腩步骤1 红烧牛腩的做法大全

准备一块牛腩

步骤2 红烧牛腩的做法图解

切块用清水清洗浸泡半个小时

步骤3 红烧牛腩的家常做法

浸泡清洗后的牛奶倒入锅内,加生姜片煮沸

步骤4 红烧牛腩的简单做法

准备好红烧用的香料

步骤5 红烧牛腩怎么吃

煮好的牛肉取出

步骤6 红烧牛腩怎么做

锅里放少许油加入冰糖,炒到冰糖融化

步骤7 红烧牛腩怎么炒

加入牛肉块翻炒

步骤8 红烧牛腩怎么煮

加入事先准备好的香料继续翻炒

步骤9 红烧牛腩怎么炖

倒入生抽和老抽

步骤10 红烧牛腩怎么煸

再倒入料酒

步骤11 红烧牛腩怎样煸

将之前煮沸的牛肉汤水过滤后倒入翻炒过的牛肉中

步骤12 红烧牛腩怎样做

待牛肉再次煮沸以后,倒入炖锅内

步骤13 红烧牛腩怎样炒

炖到牛肉酥烂就可出锅

步骤14 红烧牛腩怎样煮

煮好的牛肉就马上可以开吃了

红烧牛腩成品图
烹饪技巧

第一次煮牛肉的汤水不要倒掉,过滤杂质以后可以直接拿来炖煮牛肉,味道非常的好
关于香料,这个没有硬性规定,喜欢的可以加,不喜欢的也可以不加

原创菜谱创建时间:2018-09-24 20:25:59
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