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红烧牛腩

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如今凉飕飕的天气里,只想吃些暖和的,热乎的,香气四溢的食物。自然【红烧牛腩】就成了首选。话说,天冷了还真是很适合吃它,无...

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主料 4人份

牛腩500克、胡萝卜3根、西红柿2个、洋葱0.5个

辅料

玉米油2大勺、干辣椒4个、花椒,1勺、老姜4片、大葱1颗、八角1个、香叶2片、三萘2个、冰糖10克、料酒2大勺、生抽4大勺、1小勺

红烧牛腩步骤1 红烧牛腩的做法大全

备好食材:牛腩、胡萝卜、西红柿、洋葱

步骤2 红烧牛腩的做法图解

牛腩洗净后,切块;胡萝卜削皮切滚刀;洋葱切块

步骤3 红烧牛腩的家常做法

牛腩放入煮锅,倒入料酒、清水,放入姜片、葱段烧开后,再煮1分钟左右

步骤4 红烧牛腩的简单做法

将牛腩捞出,迅速用流动清水洗净

步骤5 红烧牛腩怎么吃

炒锅放入冰糖,小火炒出糖色

步骤6 红烧牛腩怎么做

放入牛腩翻炒至上色

步骤7 红烧牛腩怎么炒

放入洋葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、三萘炒香;调入料酒,生抽,继续翻炒

步骤8 红烧牛腩怎么煮

倒入开水,待锅子烧开

步骤9 红烧牛腩怎么炖

将锅里的食材倒入炖盅,启动“红烧牛羊”的程序,口感选择“软糯”

步骤10 红烧牛腩怎么煸

待牛腩炖了1小时后,另起油锅,炒香西红柿、胡萝卜,尽量将西红柿炒出糊化状态

步骤11 红烧牛腩怎样煸

将炒锅里的食材放入炖盅,继续炖30分钟后,尝尝咸淡,调入适量盐,搅拌均匀

步骤12 红烧牛腩怎样做

程序结束后,【红烧牛腩】就做好了

红烧牛腩成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
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原创菜谱创建时间:2018-10-20 18:28:39
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