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红烧牛腩面

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红烧牛腩好吃,红烧牛腩面更美味。浓郁的汤头,酥而不烂的牛腩肉,特别是还带点筋膜的嚼头。面条煮的刚刚劲道。再来点青菜,这一...

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主料 未知

牛腩1000克、白萝卜1个

辅料

葱段3段、干辣椒4个、生姜小半块、花椒20粒、八角1粒、香叶2片、桂皮1小块、陈皮适量、大蒜半头、料酒小半碗、生抽5汤匙、老抽2汤匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖6粒、适量

红烧牛腩面步骤1 红烧牛腩面的做法大全

牛腩买回来浸泡凉水里2个小时,中间换水几次。冷水下锅,把牛腩焯烫一下。捞出用温水冲洗干净

步骤2 红烧牛腩面的做法图解

白胡萝卜去皮切大块。白萝卜有止咳润肺的功效

步骤3 红烧牛腩面的家常做法

炒锅,适量油,煸香所有的香料

步骤4 红烧牛腩面的简单做法

倒入牛腩,大火翻炒出香味来

步骤5 红烧牛腩面怎么吃

烹入小半碗料酒,加入生抽,老抽,豆瓣酱。冰糖。均匀上色后,注入大量的热水。水最好是一次性加足了。如果像我们是要做汤面的,水量应该多点。烧开后,转入高压锅,上汽后,中火15分钟。自然冷却后开盖,加入白萝卜,小火慢炖15分钟左右,至萝卜熟透。再根据口味调入适量盐

步骤6 红烧牛腩面怎么做

烧水,煮面条,开锅后再加2次凉水,差不多就熟了,煮到没白心就可以。一起焯烫点青菜

红烧牛腩面成品图
烹饪技巧

把面条捞出在碗里,加上青菜,浇上牛腩汤,来几块牛腩。喜欢吃辣的可以加点辣油。简单解决一顿午餐了

原创菜谱创建时间:2016-06-23 15:00:37
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