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红烧牛肉

by 柔蓝水晶 7415 收藏 657833 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.6%
蛋白质
21.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<2小时
较低热量
初级入门

感谢美食杰和恒都牛肉,给了我这次试用机会,好牛肉真的是不一样呀,炖出来的牛肉超级香,比我上次在超市买的牛肉好吃很多呢!炖这么一锅牛肉,不仅可以拌米饭直接吃,还可以多留些汤拌面吃,那就是美味的红烧牛肉面了,一点都不夸张,这样子炖出来的牛肉,丝毫不比外面卖的红烧牛肉面逊色!

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主料2人份
辅料
4片
花椒30粒
大料2个
植物油2汤匙
1/2茶匙
干辣椒3个
香叶4片
桂皮1块
1/2根
4瓣
2茶匙
红烧汁2茶匙
味精1/2茶匙
山楂5克
展开全部辅料
步骤1 红烧牛肉的做法大全

将恒都有机牛腩肉洗净切块

步骤2 红烧牛肉的做法图解

牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾

步骤3 红烧牛肉的家常做法

将牛肉捞出,用温水冲洗干净

步骤4 红烧牛肉的简单做法

锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香

步骤5 红烧牛肉怎么吃

将牛肉倒进翻炒,同时下入葱、姜、蒜

步骤6 红烧牛肉怎么做

翻炒一会后,倒入醋和红烧汁

步骤7 红烧牛肉怎么炒

将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右

步骤8 红烧牛肉怎么煮

半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂,关火后加入味精即可

成品图
烹饪技巧

  牛肉不易烂,所以一是要放山楂,可以加速牛肉软烂,二是要多倒些水,小火炖久一些,炖到两小时左右,牛肉绝对软烂入味了

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