红烧牛肉
by 杰米4448303 58 收藏 15198 浏览
步骤1
牛肉切块，冷水下锅焯水，再用温水清洗
步骤2
热油锅，放入葱姜爆香
步骤3
加入牛肉翻炒
步骤4
加入茴香炒出香味
步骤5
加入料酒
步骤6
加入生抽
步骤7
加入老抽炒匀
步骤8
移入砂锅中，加入水没过食材，再加入冰糖炖1小时30分钟
步骤9
洋葱，胡萝卜，土豆切块
步骤10
热油锅，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黄
步骤11
炒好的蔬菜放入砂锅中再炖15分钟，出锅
成品图
烹饪技巧
牛肉焯水要冷水下锅，焯好水要用温水洗净
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