红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.7%
蛋白质
30.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

秘制软烂入味的红烧牛肉,酱汁拌饭超级无敌好吃。红烧菜系在我家特别受欢迎,你也来试试吧!

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主料
辅料
干红辣椒5个
八角3个
香叶2片
3瓣
花椒适量
盐「看情况」1茶勺
展开全部辅料
步骤1 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!的做法大全

牛肉买回来洗干净切块,可以稍微切大点,绰水后会收缩

步骤2 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!的做法图解

泡在清水里去除血水,中间换几次水

步骤3 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!的家常做法

牛肉冷水入锅,放入生姜片和料酒,大火绰一下

步骤4 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!的简单做法

香料准备好,家里有葱的可以放点葱

步骤5 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎么吃

水开后锅里会漂浮一层白沫,去除牛肉里的杂质

步骤6 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎么做

捞出牛肉冲洗干净

步骤7 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎么炒

沥干水份备用

步骤8 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎么煮

锅内放油,放适量冰糖,小火炒出焦糖色

步骤9 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎么炖

下入牛肉翻炒上色。

步骤10 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎么煸

下入各种香料炒均匀

步骤11 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎样煸

放一勺黄豆酱

步骤12 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎样做

两勺生抽,一勺老抽

步骤13 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎样炒

翻炒均匀,使每块牛肉都裹上酱汁

步骤14 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎样煮

加入水没过牛肉,大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够,不要中途添水

步骤15 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!怎样炖

压过四十分钟后转至刚才的锅里,大火收汁

步骤16 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!的制作

待酱汁变得浓郁的时候,尝尝甜咸,根据自己口味看看是否需要加盐

步骤17 红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!的制作方法

留点汤汁,拌饭超好吃

成品图
烹饪技巧

没吃完的牛肉放到第二天更入味了,米饭杀手!

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