红烧牛蹄

by 食尚煮易 163 收藏 21862 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.1%
蛋白质
37.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

今天见超市里有斩好块焯熟的牛蹄销售,38元一斤,品质不错,买了两斤回家红烧,做好的牛蹄家人非常喜欢吃,蛮有成就感呢。牛蹄中有丰富的胶原蛋白,脂肪含量少,女人可以多吃、吃了美容哦,还能减少皱纹生成,紧致肌肤。

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主料3人份
辅料
4克
酱油2汤匙
蚝油1汤匙
适量
黑胡椒粒适量
清水适量
白糖1汤匙
展开全部辅料
步骤1 红烧牛蹄的做法大全

备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净,切厚片

步骤2 红烧牛蹄的做法图解

烧开适量水,将牛蹄焯一下

步骤3 红烧牛蹄的家常做法

捞起沥干水

步骤4 红烧牛蹄的简单做法

热锅倒油,下蒜瓣、姜片、葱片爆香

步骤5 红烧牛蹄怎么吃

倒入胡萝卜煸炒片刻

步骤6 红烧牛蹄怎么做

倒入牛蹄翻炒均匀

步骤7 红烧牛蹄怎么炒

调入酱油、蚝油

步骤8 红烧牛蹄怎么煮

调入白糖

步骤9 红烧牛蹄怎么炖

撒些黑椒粒、加上一大勺清水(约6碗)拌匀

步骤10 红烧牛蹄怎么煸

遮上锅盖大火煮沸后

步骤11 红烧牛蹄怎样煸

转入砂锅中,调成小火煲90分钟,煲至汤汁剩下一点点,牛蹄皮能轻松嚼碎即可

成品图
烹饪技巧

小贴士
在超市买的冻品一定要焯水,去除运输或销售过程中污染的杂质。也可以用压力锅压软烂,这样就可以减少烹调时间,但是用砂锅烹调要美味很多哦

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