不是大众菜,却很特别。
凉水加入牛尾、料酒、5片姜
水烧开后捞出待用
锅内倒入油,再把所有的香料加入
再倒入牛尾炒制
倒入生抽和老抽,炒制上色
加入热水,水量要没过牛尾。小火炖1个小时
倒入洋葱和胡萝卜继续炖20分钟即可