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红烧排骨莲藕

by 感恩 384 收藏 53059 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.5%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平

红烧排骨莲藕,莲藕最终吸食了汤汁,咸香甘甜,脆脆的口感,对于我来说,大大超过了对排骨的喜欢。

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主料2人份
辅料
食盐4克
植物油适量
花椒10粒
八角1个
香叶2片
砂仁1个
桂皮1小块
白芷1片
丁香少许
草果1个
味精2克
酱油6克
豆蔻1个
白糖5克
6片
4棵
展开全部辅料
步骤1

排骨、莲藕洗净备用

步骤2 红烧排骨莲藕的做法大全

葱姜洗净,准备好所需香料

步骤3

葱切长段姜切大片备用

步骤4

莲藕去外皮,切不规则大块备用

步骤5

炒锅放油,凉油将香料放入锅中,小火炸香

步骤6 红烧排骨莲藕的做法图解

香料出味后,放入白糖,炒糖色

步骤7

白糖炒化后,放入排骨块

步骤8

大火急炒,均匀裹上糖色

步骤9 红烧排骨莲藕的家常做法

放入葱段、姜片和酱油翻炒均匀

步骤10

慢慢炒至排骨所含水分收干

步骤11

加入掩住排骨的水,盖盖焖煮

步骤12

排骨六成熟的时候,加入莲藕一起继续煮

步骤13 红烧排骨莲藕的简单做法

汤汁渐渐收浓,关火调味出锅即可食用

成品图

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