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红烧排骨

by 一切随缘zzh 2079 收藏 42652 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
新手尝试

天冷不吃肉哪能抵得住这寒冷天气,晚餐来一份红烧排骨吧。

展开
主料未知
猪排骨1200克
辅料
适量
白砂糖适量
料酒适量
酱油适量
适量
花椒25粒左右
大料2粒
红辣椒3个
葱段5段
姜片5片
展开全部辅料
步骤1 红烧排骨的做法大全

将买来的排骨洗净,切块

步骤2 红烧排骨的做法图解

锅中放入适量冷水,开大火

步骤3 红烧排骨的家常做法

排骨冷水下锅,熟去排骨中的血沫

步骤4 红烧排骨的简单做法

水开后会不断有血沫浮上来,用勺子撇去浮沫

步骤5 红烧排骨怎么吃

待浮沫减少后将排骨捞出备用。煮排骨的水不要倒掉,一会儿还会用

步骤6 红烧排骨怎么做

将葱、姜、辣椒、花椒、大料、白砂糖准备好

步骤7 红烧排骨怎么炒

锅中倒入适量油,中火加热

步骤8 红烧排骨怎么煮

倒入白砂糖进行熬糖

步骤9 红烧排骨怎么炖

糖熬至没有小泡后倒入排骨

步骤10 红烧排骨怎么煸

然后迅速翻炒,使每一块排骨都沾上糖色

步骤11 红烧排骨怎样煸

加入料酒

步骤12 红烧排骨怎样做

再加入酱油

步骤13 红烧排骨怎样炒

翻炒均匀

步骤14 红烧排骨怎样煮

加入葱段、姜片和辣椒

步骤15 红烧排骨怎样炖

倒入煮排骨的水

步骤16 红烧排骨的制作

加入三勺盐

步骤17 红烧排骨的制作方法

最后放入花椒、大料的料盒,翻炒几下,待水开后转中火盖盖子炖1个小时左右

步骤18 红烧排骨的制作大全

最后视情况收一下汁出锅

成品图
烹饪技巧

炖排骨放的水一定要用热的,不能用冷水
炖排骨最后剩的汤汁不能太多,熬到汤汁粘稠味道才好
调料的量仅供参考,可以根据自己的口味调节

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