红烧茄子土豆

by 宸希麻麻厨房 241 收藏 1596 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

秒杀肉末土豆的茄子土豆,酱香酥软,拌饭能吃两大碗。 大家好,今天给大家分享一道超级下饭的茄子烧土豆,乍一看以为是肉末土豆,其实里面没有肉,是纯素的哦,但味道却绝对能秒杀肉末土豆,汤汁拌饭特别香,下面就来分享做法,一起来看看吧~

展开
主料1人份
长茄子2个
中等大小土豆2个
辅料
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
剁椒适量
白糖适量
生姜适量
大蒜适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 红烧茄子土豆的做法大全

土豆去皮后先切成厚片,再切成小块,冲洗一下 沥水备用

步骤2 红烧茄子土豆的做法图解

茄子洗干净不用去皮,也切成小块,生姜一块,大蒜2瓣,切碎备用

步骤3 红烧茄子土豆的家常做法

锅中加油烧热,下土豆翻炒片刻

步骤4 红烧茄子土豆的简单做法

接着倒入茄子翻炒至茄子有点发软,再加入姜蒜末,翻炒出香味

步骤5 红烧茄子土豆怎么吃

加一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,少许剁椒和少许白糖,翻炒均匀上色,然后再加半碗清水,大火煮开,中小火焖煮10分钟左右

步骤6 红烧茄子土豆怎么做

煮至土豆酥软,这时候茄子已经很软烂,稍微收一下汤汁(建议汤汁不要收干,留点汤汁拌饭特别香),撒上葱花,起锅装盘即可。

步骤7 红烧茄子土豆怎么炒

上桌开吃喽,煮烂的茄子真的很像肉末啊,虽然没有肉,味道却比肉都好吃,秒杀肉末土豆的茄子土豆,酱香酥软,拌饭能吃两大碗,赶紧来试试吧!

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

相关推荐

更多 >