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红烧日本豆腐

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这样受小宝喜欢的一道菜,是一道比较普通的家常菜,材料也是比较普遍能买到的,山寨一次,相当的受欢迎,以后,不用再吵着出去吃...

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主料 2人份

日本豆腐3条

辅料

红椒半个、黄椒半个、香肠半根、冬菇(干)5朵、黄瓜小半根

调料

3片、2瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半勺、食盐5克、鸡精3克、适量、淀粉5克

红烧日本豆腐步骤1

准备材料,红椒、黄椒洗净,黄瓜洗净切丝,火腿肠和事先泡发的冬菇也切丝备用,蒜和姜切片

步骤2 红烧日本豆腐的做法大全

日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段

步骤3 红烧日本豆腐的做法图解

取一小碗,加入一点水和干淀粉,调成浓稠的酱,把日本豆腐放进去,小心地豆腐裹上一层生粉酱

步骤4 红烧日本豆腐的家常做法

平底锅里放入适量的油,烧热,将日本豆腐一块一块放进去

步骤5 红烧日本豆腐的简单做法

中火煎至两面金黄,取出备用

步骤6

取干淀粉适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半勺、盐、鸡精和水各适量,放进一碗里,搅拌均匀成酱汁备用

步骤7 红烧日本豆腐怎么吃

另起一锅,放入适量的植物油

步骤8 红烧日本豆腐怎么做

烧热,将葱姜爆香,在加入火腿肠丝、冬菇丝

步骤9 红烧日本豆腐怎么炒

再将甜椒丝加进去爆炒几下,最后把日本豆腐放进去

步骤10 红烧日本豆腐怎么煮

倒入事先调好的酱汁,没过豆腐,盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都裹上浓汁就可以啦

红烧日本豆腐成品图
烹饪技巧

这道菜可以用新鲜的猪肉、鸡肉之类的食材,也会相当好吃
日本豆腐相对比较嫩,煮的过程要小心一点,不要翻烂了
这道菜我保留了比较多的酱汁,用来拌饭是相当好吃的

原创菜谱创建时间:2013-08-15 10:50:12
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