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红烧肉的做法

红烧肉

by 香儿厨房

红烧肉对于每一个来说都陌生,家家户户都有自己的一碗红烧肉,这红烧肉和芋头一起搭配的,味道特别鲜美

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红烧肉营养建议

红烧肉的食材2人份

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红烧肉的做法

1 红烧肉菜谱图解

芋头去皮洗净,五花肉洗净

2 红烧肉菜谱图解

准备冰糖,干辣椒,小葱,生姜和八角

3 红烧肉菜谱图解

锅内注入清水把五花肉加入再加入一半的葱姜焯水后捞起洗净切块

4 红烧肉菜谱图解

热锅把五花肉块下入煎出香味

5 红烧肉菜谱图解

再下入剩下的葱姜和八角爆香

6 红烧肉菜谱图解

倒入料酒

7 红烧肉菜谱图解

加入芋头块

8 红烧肉菜谱图解

煸炒出味后加入生抽和老抽

9 红烧肉菜谱图解

不断的煸炒至食材全部裹上酱料再把冰糖和干辣椒倒入

10 红烧肉菜谱图解

倒入清水水量能浸没食材,盖上大火烧开后转小火约45分钟

11 红烧肉菜谱图解

打开转大火收汁后熄火出锅

12 红烧肉菜谱图解

上桌

成品图

红烧肉的烹饪技巧

各家的口味不同,红烧菜我们加了生抽和老抽就不加盐了,自己调整
我们的口味喜好鲜甜,不喜欢甜味的可以不加冰糖或者减少一半的冰糖量

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