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红烧肉炖干豆角

by 荡漾的孙有财 ♚ (来自微信.) 457 收藏 5481 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.7%
蛋白质
9.5%
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

爱肉的都比较喜欢这道菜吧,因为图片比较少,所以我会尽量口述多一些。

展开
主料2人份
辅料
酱油(生抽,老抽)10毫升
食用油2勺
八角3个
香叶2片
桂皮1块
1克
3克
2克
2克
山楂干5片
冰糖10粒
展开全部辅料
步骤1

水加热放姜水开后,五花肉直接放入热水中煮一下,一个是为了干净,一个是比较好切,去腥,O(∩_∩)O以为处理肉时候太油腻了所以忘记拍照了

步骤2 红烧肉炖干豆角的做法大全

买来的干豆角用热水泡上,多洗几遍也可以,粉条也是同样泡上,不喜欢粉条的伙伴们可以忽略粉条不加,

步骤3 红烧肉炖干豆角的做法图解

锅内放油(要少放油,一般我就当两勺吃饭的汤匙大小)放入肉跟冰糖,炒色,冰糖融化开始加入生抽,老抽,八角,桂皮,香叶,姜,葱,翻炒后加入水,(水的量看你做饭的时间了,不着急就多放水,着急就把水加到跟肉平齐)然后加入山楂(主要山楂去油腻,会有甜中带酸的口感)然后小火开炖(如果你喜欢肥肉入口即化的口感那就多炖会)

步骤4 红烧肉炖干豆角的家常做法

大概要炖1个小时吧,加入干豆角,时间充裕就在炖半个小时,可以少加点水加粉条(粉条容易吸收汤汁,建议不要加太多粉),如果着急就炖二十分钟就可以了,

成品图
烹饪技巧

这道菜比较费时间,炖的时间留味道越好,当然如果你有砂锅那更完美,
如果你不喜欢吃肥肉,那你可以少加一些梅花肉。这样就肥肉都有了

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