肥瘦相间的五花肉看着就喜欢，红烧五花肉是家人的大爱。为平衡营养，五花肉烧至几分熟时添加些冬瓜一起烧制。菜品中有着肉香的冬瓜糯糯的，也非常好吃。大口吃肉的同时再吃一口冬瓜，更是享受。
五花肉洗干净切成块
五花肉入锅焯水后捞出沥干水
起油锅，红糖入锅炒糖色
五花肉入锅炒
加料酒炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒
五花肉8分熟，加盐炒均匀
冬瓜去皮去瓤切成块
冬瓜入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火，盛出享用
调味品依据个人口味添加
烧制时间以食材熟为标准
