红烧肉虎皮蛋

by 冬至2467 2 收藏 3831 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

红烧肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。鸡蛋吸收了肉的香味感觉比肉还好吃

展开
主料未知
辅料
植物油适量
10克
食盐5克
10克
料酒3汤匙
2瓣
冰糖1汤匙
花椒10粒
红烧酱油1汤匙
大料2个
特级酱油2汤匙
干辣椒2个
展开全部辅料
步骤1 红烧肉虎皮蛋的做法大全

食材备齐,鸡蛋煮熟去皮待用

步骤2 红烧肉虎皮蛋的做法图解

五花肉切成2厘米左右的段

步骤3 红烧肉虎皮蛋的家常做法

葱切段,姜切片

步骤4 红烧肉虎皮蛋的简单做法

锅加水烧开,加入2汤匙料酒,下入五花肉焯水,打去浮沫,将五花肉捞出沥水待用

步骤5 红烧肉虎皮蛋怎么吃

锅加油烧热下入鸡蛋,炸至表面起皱,呈金黄色

步骤6 红烧肉虎皮蛋怎么做

捞出待用

步骤7 红烧肉虎皮蛋怎么炒

锅留少许油,下入冰糖化开,炒制糖色

步骤8 红烧肉虎皮蛋怎么煮

下入五花肉煸炒至肉上均匀的挂满糖色,下入葱段,姜片,蒜,花椒,大料,干辣椒,煸炒出香味

步骤9 红烧肉虎皮蛋怎么炖

加入热水(要没过肉面),再加入1汤匙料酒

步骤10 红烧肉虎皮蛋怎么煸

加入1汤匙红烧酱油,2汤匙特级酱油

步骤11 红烧肉虎皮蛋怎样煸

大火烧开,改小火炖30分钟

步骤12 红烧肉虎皮蛋怎样做

到时间后加入鸡蛋,盐继续炖20分钟

步骤13 红烧肉虎皮蛋怎样炒

待剩少许汤汁时,即可盛出装盘

成品图
烹饪技巧

没有红烧酱油和特级酱油可以用老抽和生抽酱油代替,但是用老抽颜色发黑没有红烧酱油上色好
因为没有鹌鹑蛋所以用鸡蛋代替

猜你喜欢

红烧肉的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >