红烧肉卤鸡蛋

by 海天一色6305 2 收藏 5711 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初中水平

鸡蛋做为一种有营养又常吃的食物,做法很多,但最好吃的做法还是与肉同煮。不信你可以试试,鸡蛋煮出来比肉还好吃。

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主料4人份
辅料
1段
1块
4瓣
八角1个
花椒2克
香叶2片
桂皮1段
丁香1个
肉蔻1个
白芷1块
干山楂1个
酱油2勺
料油2勺
老抽1勺
1勺
白糖2勺
半勺
花生油30克
展开全部辅料
步骤1 红烧肉卤鸡蛋的做法大全

鸡蛋用水洗干净表皮,放入锅中,倒入水,烧开后煮5分钟

步骤2 红烧肉卤鸡蛋的做法图解

煮熟的鸡蛋放入凉水中过一下剥皮,用小刀竖着切几刀,放在碗中备用

步骤3 红烧肉卤鸡蛋的家常做法

五花肉用清水冲洗干净,切块,葱姜蒜切片备用

步骤4 红烧肉卤鸡蛋的简单做法

锅中加油烧热后倒入五花肉煸炒至析出油分,表面金黄

步骤5 红烧肉卤鸡蛋怎么吃
步骤6 红烧肉卤鸡蛋怎么做

倒入葱姜蒜翻炒均匀

步骤7 红烧肉卤鸡蛋怎么炒

加水漫过五花肉,倒入酱油、料油、老抽、醋、白糖拌匀

步骤8 红烧肉卤鸡蛋怎么煮

将八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、干山楂、肉蔻、白芷冲洗一下放入锅中,大火烧开后撇去浮沫

步骤9 红烧肉卤鸡蛋怎么炖

将鸡蛋放入肉汤中间一起炖煮

步骤10 红烧肉卤鸡蛋怎么煸

开小火炖煮至汤汁浓稠就可以了

成品图
烹饪技巧

鸡蛋放入凉水中过一下更容易剥皮,用小刀竖着切几刀,最好切到鸡蛋黄为止,但是鸡蛋黄不要切,防止煮时蛋黄进入汤中

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