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红烧肉末冬瓜

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冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。本款红烧肉末冬瓜,色泽红亮,滋味鲜美,肉香瓜软,诱人食欲,在夏...

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主料 4人份

冬瓜500克、肉末200克

辅料

香菇5朵、1小块、1根、3瓣、酱油1勺、蚝油2小勺、料酒2小勺、生粉5小勺、鸡精1小勺

红烧肉末冬瓜步骤1 红烧肉末冬瓜的做法大全

肉末用盐、料酒、蚝油、生粉腌制入味

步骤2 红烧肉末冬瓜的做法图解

葱切段,香菇、姜切丝,蒜拍碎

步骤3 红烧肉末冬瓜的家常做法

冬瓜去皮、去瓤,切成4-5厘米的方块,将外皮切成十字花刀

步骤4 红烧肉末冬瓜的简单做法

在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色

步骤5 红烧肉末冬瓜怎么吃

锅中放油,放入冬瓜,瓜皮朝下,煎至表皮上色,装盘备用

步骤6 红烧肉末冬瓜怎么做

爆香葱、姜,放入腌制好的肉末翻炒至熟,装盘备用

步骤7 红烧肉末冬瓜怎么炒

放入香菇翻炒

步骤8 红烧肉末冬瓜怎么煮

把冬瓜皮朝下码放在香菇上面

步骤9 红烧肉末冬瓜怎么炖

加入糖、盐、酱油、蚝油、清水烧至汤汁浓稠、冬瓜软烂时,放入煮熟的肉末,调些鸡精,稍拌匀即可

步骤10 红烧肉末冬瓜怎么煸

起锅,冬瓜码盘中,肉末围冬瓜,香菇围盘边,汤汁浇在冬瓜上,撒些葱花,OK!

步骤11 红烧肉末冬瓜怎样煸

成品图欣赏

红烧肉末冬瓜成品图
烹饪技巧

烧制冬瓜时,瓜皮一直朝下,不要翻动

原创菜谱创建时间:2016-08-02 11:40:45
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