红烧肉末豆腐

by 心清似水淡若云 4347 收藏 15051 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品,做肉末豆腐要这种比较嫩的豆腐,这样烧起来才可以让肉汁和肉香渗入到豆腐内,也比较入味。放入少许郫县豆瓣酱,有少少辣味,很下饭。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。在五代时,人们就称豆腐为“小宰羊”,认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此 只是简单的红烧,确也是一道鲜香滑嫩的下饭菜。

展开
主料2人份
辅料
生抽1勺
2根
水淀粉20克
2克
五香粉1勺
老抽1勺
郫县豆瓣酱1勺
大蒜2瓣
料酒2勺
3片
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧肉末豆腐的做法大全

把瘦肉切成丁状,不用太碎,淋入料酒、生抽腌制入味

步骤2 红烧肉末豆腐的做法图解

按豆腐的纹路,切成方块

步骤3 红烧肉末豆腐的家常做法

锅中放油爆香葱、姜、蒜,在放入豆瓣酱炒出红油,倒入肉末滑散

步骤4 红烧肉末豆腐的简单做法

倒入豆腐,炒匀

步骤5 红烧肉末豆腐怎么吃

调入一勺生抽,少许老抽上色

步骤6 红烧肉末豆腐怎么做

一勺五香粉

步骤7 红烧肉末豆腐怎么炒

加适量的清水焖炖5分钟

步骤8 红烧肉末豆腐怎么煮

汤汁略干,倒入水淀粉勾薄芡,盛盘后撒少许葱花

成品图
烹饪技巧

因为放入了郫县豆瓣酱,所以盐可以按需要在放
放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。豆腐切小块一点比较入味

猜你喜欢

红烧肉的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >