红烧肉末茄子

by 心清似水淡若云 5070 收藏 20281 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.3%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

心情故事 这道肉末茄子是一道以肉末和茄子打造的美味家常菜,操作简单,营养丰富,是米饭的最佳搭档。肉末茄子是川味家常菜之一。茄子和少许肉末一起炒制,成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点,而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味 茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是夏日餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其它蔬菜无法比的,多吃一些可软化血管,降低胆固醇,是高血压患者的食疗佳品。

展开
主料未知
辅料
一根
一块
3瓣
豆瓣酱1勺
生抽2勺
白糖3克
料酒3克
植物调料粉2克
红薯淀粉10克
展开全部辅料
步骤1 红烧肉末茄子的做法大全

茄子洗净,猪肉切末

步骤2 红烧肉末茄子的做法图解

把茄子切小粒加少许盐腌制片刻

步骤3 红烧肉末茄子的家常做法

葱、姜、蒜切末

步骤4 红烧肉末茄子的简单做法

肉末加料酒、白砂糖、生抽、植物调料粉抓拌均匀

步骤5 红烧肉末茄子怎么吃

炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。炒到茄子变软盛出

步骤6 红烧肉末茄子怎么做

锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味

步骤7 红烧肉末茄子怎么炒

加入肉末翻炒。再加入葱、姜、蒜末炒香

步骤8 红烧肉末茄子怎么煮

加入料酒炒香

步骤9 红烧肉末茄子怎么炖

再把茄子倒入继续翻炒,加入生抽、白砂糖

步骤10 红烧肉末茄子怎么煸

少许盐继续翻炒。淋入少许红薯淀粉液勾芡,茄子翻炒均匀关火,盛入盘中再撒葱花即可

成品图
烹饪技巧

茄子用少许盐腌制片刻,即可防止茄子变黑,也能使茄子入味。炒茄子油可稍微多一点,直到茄子变软,不要加水,中小火慢慢煸炒,这样炒出来的茄子口感好

猜你喜欢

红烧肉的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >