红烧三黄鸡

by 徐婷3494 2 收藏 2652 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.2%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<2小时
较高热量
初中水平

红烧鸡

展开
主料4人份
辅料
蒜头1头
几片
1段
八角2个
豆瓣酱2勺
干红椒若干
生抽2小勺
老抽2小勺
料酒2勺
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧三黄鸡的做法大全

将三黄鸡洗干净,然后剁成块状

步骤2 红烧三黄鸡的做法图解

葱姜蒜八角红椒等调料准备好!

步骤3 红烧三黄鸡的家常做法

鸡放煮开的水里焯一下,然后捞出控干

步骤4 红烧三黄鸡的简单做法

锅内放油

步骤5 红烧三黄鸡怎么吃

油烧热,把鸡放进去翻炒几分钟,倒入生抽老抽料酒翻炒片刻,然后盛起来!

步骤6 红烧三黄鸡怎么做

锅洗干净,锅内放油,然后放入葱姜八角红椒(蒜先不放),炒香以后再放入两勺豆瓣酱!继续炒几下!

步骤7 红烧三黄鸡怎么炒

然后把鸡倒进去,翻炒两分钟

步骤8 红烧三黄鸡怎么煮

提前准备好开水,然后倒入开水,没过鸡块,水烧开然后再转小水,慢炖,三十分钟后放入大蒜头!大概炖五六十分钟才会软烂,如果不想吃太烂的可以时间短点

步骤9 红烧三黄鸡怎么炖

我小火炖了将近一个小时才烂,中间水烧干了可以加些热水,一直到软烂为止!

步骤10 红烧三黄鸡怎么煸

尝一下咸淡,味道淡了可以放点盐和鸡精,然后烧至水差不多要干了关火!

步骤11 红烧三黄鸡怎样煸

盛起来,可以撒点葱花装饰一下

成品图
烹饪技巧

不喜欢吃辣的话可以不放辣椒!喜欢辣的放些红油豆瓣酱,这样菜看起来更好看!后面加水的时候一定要放开水,冷水的话会不容易烂!

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