像爹爹学习了红烧深海金昌鱼,首次尝试,效果还可以,就是偏咸了呵呵。分享一下菜谱!深海金昌鱼性温,不上火,富含Omega-3哈哈,很健康哒~
将鱼肚子里面的东西清理干净
在鱼背上划开几道口子 以便入味
用一个鸡蛋将鱼裹一下
锅内放两小勺儿油 中火煎鱼两面
直至看到黄焦色 将剩下的鸡蛋放进去一起煎一小会儿
将鸡蛋和鱼称出来待用
锅内放葱姜蒜大料花椒一起翻炒 不用再加油了
不用换油
放入刚刚待用的鱼和鸡蛋 加入酱油
加入少许醋 料酒 盐 可以再加点豆腐 倒入少量水 烧鱼 过5-10分钟 翻面 再烧5-10分钟 关火收锅