红烧狮子头

by 羽(A ray of sunshine)(来自腾讯.) 1970 收藏 15315 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

红烧狮子头,也称四喜丸子,是一道淮扬大菜。姑娘自从看了电视剧《神医喜来乐》后,对于红烧狮子头的垂涎就没减过。今天头一次试着做了,口味还不错。

展开
主料3人份
辅料
淀粉30克
鸡蛋清1个
食盐3克
老抽1勺
料酒1勺
五香粉2克
20克
白糖1勺
5克
花生油500克
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧狮子头的做法大全

将五花肉切成末,葱、姜切末,一起加入肉中

步骤2 红烧狮子头的做法图解

肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清,用力朝一个方向搅拌

步骤3 红烧狮子头的家常做法

取一大勺馅在手掌,揉成大丸子,在两个掌间轻轻拍打结实,每个约110克重

步骤4 红烧狮子头的简单做法

将大肉丸子放到五成熟的油中小火炸

步骤5 红烧狮子头怎么吃

一直炸至金黄捞出

步骤6 红烧狮子头怎么做

倒去多余的油,姜片,葱片炸锅

步骤7 红烧狮子头怎么炒

加入开水、老抽、白糖,小火煮至入味汤少即可,盛出,香喷喷的红烧狮子头出锅了

成品图
烹饪技巧

  肉最好是七分瘦三分肥的,这样做出的味道才好

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