红烧狮子头

by 徒步走天堂 932 收藏 2877 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

红烧狮子头在我的印象中,肥而不腻、香滑软糯、入口即化。是喜来乐的最爱呀。为了这口他没有被少收拾,可每每见了这狮子头,他却又挪不动步了,这也充分说明了红烧狮子头的魅力所在。

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主料4人份
辅料
花生油200毫升
2克
白糖10克
生姜10克
鸡蛋1只
老抽半汤匙
料酒2汤匙
香葱20克
淀粉10克
展开全部辅料
步骤1 红烧狮子头的做法大全

五花肉切丁

步骤2 红烧狮子头的做法图解

加入鸡蛋、香菇丁、葱末、姜末、淀粉、少量食盐、胡椒粉、少量料酒、马蹄丁

步骤3 红烧狮子头的家常做法

顺时针搅拌上劲

步骤4 红烧狮子头的简单做法

用手分成6等分

步骤5 红烧狮子头怎么吃

油温烧至7成热下锅油炸,至表皮金黄捞出备用

步骤6 红烧狮子头怎么做

留少量油烧热下葱姜煸炒出香

步骤7 红烧狮子头怎么炒

加入豆瓣酱炒出红油,加耗油和白糖、老抽陆续翻炒

步骤8 红烧狮子头怎么煮

加入鸡汤大火烧开

步骤9 红烧狮子头怎么炖

下狮子头小火慢炖3个小时

步骤10 红烧狮子头怎么煸

烫点绿色蔬菜围边,浇上原汤汁水上桌走起

成品图
烹饪技巧

五花肉不能太瘦,也不能太肥要肥瘦相间。 小火慢炖时间一定要够,要不会很油腻

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