红烧狮子头

by 雪瑶_Michelle 15413 收藏 78245 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
66.7%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

狮子头,如此美妙的食物,寓意吉祥如意。 亲朋好友聚会的时候拿出这道菜,都会艳压群芳,哈哈哈不知道该说啥了,都是借口,就是馋啊,想吃肉

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主料
辅料
适量
少许
淀粉适量
料酒一勺
生抽适量
老抽适量
一勺左右
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧狮子头的做法大全

肉馅加一个鸡蛋和一勺淀粉

步骤2 红烧狮子头的做法图解

搅拌均匀,然后开始加水,少加多次加,边加边顺着一个方向疯狂搅打上劲!让肉馅充分吸收水份,这样狮子头就不柴了,我加了少半杯

步骤3 红烧狮子头的家常做法

搅到肉馅变粘有点阻力了,筷子插上不会倒

步骤4 红烧狮子头的简单做法

本来我很想很想放荸荠,再放点糯米。结果我老公死活不吃,就改成了藕和香菜,不喜欢吃香菜的自动去掉,喜欢姜的自动加上,还有香菇也可以哦

步骤5 红烧狮子头怎么吃

放点料酒酱油和盐。别放咸了,淡了没关系,因为一会还要红烧呢

步骤6 红烧狮子头怎么做

锅内油七成热,狮子头放进去,转中火,炸成金黄色

步骤7 红烧狮子头怎么炒

呀呀呀,好诱人,但是里面没熟不能吃

步骤8 红烧狮子头怎么煮

锅内爆香葱姜

步骤9 红烧狮子头怎么炖

加生抽老抽和一勺糖,再加水煮开,放狮子头,大火烧开小火盖盖子煮二十几分钟。然后狮子头拿出来摆在盘子上。这期间我烫了蔬菜也摆在盘子上,锅内酱汁变浓浇在狮子头上

成品图
烹饪技巧

肉馅一定要搅上劲,不然炸的时候容易散,水或者高汤也得加,不然容易柴哦
馅可以放自己喜欢的蔬菜,但是别放太多盐
最后一步酱汁收浓我没有再放盐,酱油本身也有咸味,我放了点辣酱油,这个也是有点咸的
配上米饭,香香哒

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