最近不喜欢吃油腻的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈。这是我的强项。土豆中含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
土豆去皮切成滚刀块
锅中放油，下入土豆煎炸
煎炸至表皮微黄捞出，控油
另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段
下入炸好的土豆翻炒
加入白糖、酱油和食盐翻炒均匀
加入清水烧开
转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可
土豆要先炸至一下，这样在炖焖的时候就不容易碎
