这道菜一直是孩子爱不释手的一道菜,看着孩子爱吃,作为妈妈的我也很开心!
鸡块剁成块,清洗干净,过开水焯一遍
土豆洗净切块,姜切片,蒜、小葱切碎,备用
油锅烧热,倒入花生油,放入姜蒜炒香
放入冰糖,炒糖色,记得一定用小火,否则冰糖容易炒胡,放入鸡块,反复翻炒,让鸡块上色!放入料酒、生抽、少量老抽,继续翻炒两下,加入没过鸡块的水,煮20分钟
加入土豆,翻炒几下,加入半勺食盐,让菜充分入味!土豆煮熟,大火收汁
土豆鸡块出炉,上面洒上小葱!菜就做好了