红烧土豆鸡块
by 阿红思思 1372 收藏 3656 浏览
步骤1
鸡块剁成块，清洗干净，过开水焯一遍
步骤2
土豆洗净切块，姜切片，蒜、小葱切碎，备用
步骤3
油锅烧热，倒入花生油，放入姜蒜炒香
步骤4
放入冰糖，炒糖色，记得一定用小火，否则冰糖容易炒胡，放入鸡块，反复翻炒，让鸡块上色！放入料酒、生抽、少量老抽，继续翻炒两下，加入没过鸡块的水，煮20分钟
步骤5
加入土豆，翻炒几下，加入半勺食盐，让菜充分入味！土豆煮熟，大火收汁
步骤6
土豆鸡块出炉，上面洒上小葱！菜就做好了
成品图
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