红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。
土豆洗净去皮切块
佐料
肉切片
放入淀粉
料酒抓匀
锅内放油,放入肉
少许酱油
放入蒜、葱姜、胡椒粉
放入土豆
少许盐
少许糖、水收汁出锅
无