< 美食杰 菜谱分类 >

红烧五花肉熏鸡蛋

3701人收藏 70085人浏览

这是从小吃到现在也不厌的一道美味。 大块的猪肉红烧烹制,再将煮熟的鸡蛋放在肉里熏。鸡蛋有着浓浓的肉香。 妈妈做这道菜非常棒...

评分
主料 4人份

猪肉800克、 鸡蛋 510克适量

辅料

30毫升、酱油 20毫升、甜面酱10毫升、8克、料酒10毫升、冰糖30克、葱姜20克、大料 5克

红烧五花肉熏鸡蛋步骤1 红烧五花肉熏鸡蛋的做法大全

五花肉洗干净

步骤2 红烧五花肉熏鸡蛋的做法图解

切成大小适中的块

步骤3 红烧五花肉熏鸡蛋的家常做法

炒锅烧热,加少许油,猪肉入锅煸。小火慢煸,煸出肉中的油后盛出

步骤4 红烧五花肉熏鸡蛋的简单做法

用余油,大料入锅炸香后姜、葱入锅煸香

步骤5 红烧五花肉熏鸡蛋怎么吃

加甜面酱炒

步骤6 红烧五花肉熏鸡蛋怎么做

加酱油炒

步骤7 红烧五花肉熏鸡蛋怎么炒

五花肉入锅炒

步骤8 红烧五花肉熏鸡蛋怎么煮

炒均匀加料酒、冰糖、适量水倒入压力锅盖上锅盖烧

步骤9 红烧五花肉熏鸡蛋怎么炖

鸡蛋煮熟去壳

步骤10 红烧五花肉熏鸡蛋怎么煸

肉烧至7、8分熟,加盐

步骤11 红烧五花肉熏鸡蛋怎样煸

将鸡蛋入锅同烧,让鸡蛋浸在汤里,方便入味,烧至肉熟即可。要将鸡蛋浸泡在汤汁中多熏制一段时间再食用,味道会更好

红烧五花肉熏鸡蛋成品图
烹饪技巧

红烧肉每个人的做法不同,味道适合自己就好
鸡蛋还要与肉一同烧制,因此,煮鸡蛋时不必煮至10分熟,煮至成型即可
鸡蛋煮熟去壳后,可以用牙签在鸡蛋上扎些孔,以方便入味
鸡蛋要浸在汤汁中,才可以充分入味,因此,烧肉时要多加些水
加水要加开水,否则,会影响肉的口感。菜品熟后,将鸡蛋在汤汁中多熏制一段时间再食用,味道更好

原创菜谱创建时间:2018-07-09 16:09:23
点击展开 ↓

猜你喜欢

红烧五花肉的其他做法

相关分类

热门推荐