红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的最爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。
咸鱼提前浸泡半天，切成小块
姜，蒜切片，葱切断，锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄
放入姜、蒜、葱和花椒煸香，放入酱油和料酒翻炒
放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖，大约20分钟，转大火收汁，放柿子椒块和葱末，翻炒均匀即可
