红烧小龙虾

by 路过秋的雨滴 6 收藏 6496 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.7%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

红烧小龙虾是南昌人的最爱,约几位好友相聚,餐桌上必不可少的就是这道菜品。小龙虾鲜香辣,颜色红艳,看着喜庆,吃着欢喜。

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主料3人份
辅料
啤酒1瓶
十三香适量
大蒜2只
生姜6片
花椒少许
香叶6片
小米椒6颗
生抽2勺
白胡椒粉少许
精盐适量
展开全部辅料
步骤1 红烧小龙虾的做法大全

买来的小龙虾,用流水洗净

步骤2 红烧小龙虾的做法图解

剪去虾须、虾脚,把虾头两侧的虾壳除去,去腮,将虾尾抽去虾线,打开流水,用小刷子清洗虾

步骤3 红烧小龙虾的家常做法

将处理好的小龙虾滤干水份待用

步骤4 红烧小龙虾的简单做法

将油烧热,倒小龙虾入锅翻炒,龙虾变红后,加入生姜,大蒜、小米椒、花椒、香叶继续翻炒出香味

步骤5 红烧小龙虾怎么吃

炒出香味后,倒入1瓶啤酒,十三香,生抽2勺,汤汁烧开后,加入适量精盐,大火收汁

步骤6 红烧小龙虾怎么做

收汁后,加入少许味精起锅

成品图
烹饪技巧

剪开虾头两侧去腮,一则卫生,二则菜品更入味。如果喜吃麻辣口味的,可以下锅先爆香小米椒、花椒、香叶等,再倒入小龙虾翻炒

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