红烧羊排

by 悠哈厨房 4395 收藏 13852 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.8%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

羊肉性温热,具有补气滋阴、暖中补虚、益肾气等作用,和冬季最搭配;羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素,但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以还不容易发胖。

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主料2人份
羊寸排500克
辅料
葱花少许
2片
生抽一汤匙
老抽一汤匙
米酒一汤匙
植物油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧羊排的做法大全

备齐材料

步骤2 红烧羊排的做法图解

羊寸排清水冲洗一下,无需泡血水,本身已经处理的非常干净

步骤3 红烧羊排的家常做法

烧一锅开水,放一点米酒,放入羊排焯水

步骤4 红烧羊排的简单做法

煮出浮沫后捞出

步骤5 红烧羊排怎么吃

土豆、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块

步骤6 红烧羊排怎么做

炒锅中放入适量的植物油,爆香葱姜后,放入焯水后的羊排翻炒

步骤7 红烧羊排怎么炒

炒至羊小排表面略有焦色时,依次放入米酒、生抽、老抽,羊排翻炒均匀

步骤8 红烧羊排怎么煮

加入适量的清水,刚刚没过羊排即可

步骤9 红烧羊排怎么炖

烧开后盖上锅盖,中火炖10分钟

步骤10 红烧羊排怎么煸

10分钟后放入胡萝卜、土豆块,炒匀后继续炖15~20分钟

步骤11 红烧羊排怎样煸

20分钟后,汤汁已收至浓稠,根据自己的口味略微加一点盐,口淡的忽略,起锅盛出即可

成品图
烹饪技巧

内蒙羊排处理的非常干净,血水非常少,膻味很轻,也就没用任何香料

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