< 美食杰 菜谱分类 >

红烧羊肉

9516人收藏 159040人浏览

羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。在烹调羊肉时,...

评分
主料 4人份

羊腿650克、白萝卜450克

辅料

适量、4克、白糖50克、白胡椒粉1克、大葱1棵、1块、香叶3片、花椒15粒、大料1个、豆蔻1个、干辣椒1个、孜然粒适量、桂皮1小块、料酒2汤匙

红烧羊肉步骤1 红烧羊肉的做法大全

羊腿肉洗净切成小块

步骤2 红烧羊肉的做法图解

香料放入调料盒

步骤3 红烧羊肉的家常做法

白萝卜切下两个2cm厚的大片,用筷子在萝卜上扎一些小洞

步骤4 红烧羊肉的简单做法

冷水倒入羊肉、料酒和一个萝卜片煮至开锅,捞出控水(同时高压锅加适量水烧开)

步骤5 红烧羊肉怎么吃

先来炒糖色,炒锅加一点油和白糖50克小火炒化

步骤6 红烧羊肉怎么做

炒到小泡消失,糖色红亮

步骤7 红烧羊肉怎么炒

迅速倒入一勺开水即成糖色

步骤8 红烧羊肉怎么煮

把紧过水的羊肉倒入糖色中煮开2分钟上色

步骤9 红烧羊肉怎么炖

葱切大段拍松、姜拍松

步骤10 红烧羊肉怎么煸

然后把羊肉连同糖色倒入高压锅,加入葱、姜、料盒、另一片白萝卜。调入盐、料酒、胡椒粉、调味

步骤11 红烧羊肉怎样煸

加盖、加阀大火烧开转中火15分钟关火自然泄气

步骤12 红烧羊肉怎样做

剩余的萝卜切成象眼块

步骤13 红烧羊肉怎样炒

把羊肉汤倒入炒锅加入白萝卜块炖到萝卜7分熟

步骤14 红烧羊肉怎样煮

倒入羊肉同烧至汤汁合适即可

红烧羊肉成品图
烹饪技巧

喜欢萝卜软烂的可以与羊肉同烧

原创菜谱创建时间:2015-12-22 09:23:36
点击展开 ↓

猜你喜欢

红烧羊肉的其他做法

相关分类

热门推荐