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红烧羊肉煲

by maowo88 719 收藏 25307 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.1%
蛋白质
26.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初中水平

新疆的羊肉,虽有点小贵,但还是值得的,羊肉——哈萨克羊原称福海大尾羊,又叫阿勒泰大尾羊,以肉脂鲜嫩味美、无膻味而著称。母乳喂养的小羊羔肉质紧、嫩,瘦肉中含有脂肪,入口鲜香,营养价值高。

展开
主料4人份
辅料
秘制红烧汁30克
冰糖10克
3克
八角2个
香叶3克
花椒适量
适量
黄酒5克
展开全部辅料
步骤1 红烧羊肉煲的做法大全

羊肉切成小块

步骤2 红烧羊肉煲的做法图解

入锅焯水

步骤3 红烧羊肉煲的家常做法

冲洗干净

步骤4 红烧羊肉煲的简单做法

锅内放入少量的油和冰糖,如果冰糖个有些大的话,可以用锅铲敲碎

步骤5 红烧羊肉煲怎么吃

炒糖色(冰糖融化后,颜色变金黄色,油面冒泡时,可以下食材炒糖色了)

步骤6 红烧羊肉煲怎么做

羊肉煸炒均匀后,下秘制红烧汁,八角、香叶、黄酒和花椒

步骤7 红烧羊肉煲怎么炒

接着煸炒均匀

步骤8 红烧羊肉煲怎么煮

锅内一次加入足量的水,中小火慢炖

步骤9 红烧羊肉煲怎么炖

煮至水少时,倒入砂锅内

步骤10 红烧羊肉煲怎么煸

盖上锅盖,小火焖上约15分钟,关火出炉

成品图

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