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红烧羊肉

by 寓言7656 540 收藏 10062 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

天凉了,给家人烧一锅羊肉暖暖身,美味又滋补。

展开
主料5人份
带骨羊肉1000克
辅料
葱姜适量
八角2粒
白酒2茶匙
桂皮1小段
花椒1小把
小茴香小把
老抽1茶匙
食盐适量
干辣椒6个
展开全部辅料
步骤1 红烧羊肉的做法大全

主要食材:带骨羊肉

步骤2 红烧羊肉的做法图解

调料

步骤3 红烧羊肉的家常做法

羊肉泡去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟

步骤4 红烧羊肉的简单做法

焯过水的羊肉捞出控去水份

步骤5 红烧羊肉怎么吃

锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料

步骤6 红烧羊肉怎么做

炒出调料香味,加入老抽,调料袋(小茴香,花椒等细小调料放入调料袋,防止烧制过程中有太多渣滓)

步骤7 红烧羊肉怎么炒

加入水莫过羊肉,大火烧沸改小火焖烧

步骤8 红烧羊肉怎么煮

烧制大约40分钟左右,汤汁减少,羊肉软烂,拣去调料不用

步骤9 红烧羊肉怎么炖

大火收汁,把汤汁基本收尽即可

步骤10 红烧羊肉怎么煸

鲜香软烂的红烧羊肉开吃啦!

成品图
烹饪技巧

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