红烧羊肉面

by 孔老师教做菜 52 收藏 5589 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
90%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较高热量
新手尝试

今天真的是好冷啊!俗话说,“冷在三九”,一点也不假。今早连吸进去的空气都是冷的!在这个寒冷的季节应以温补为主,要注意保暖,补气补阳,尤其要重视“补肾防寒”。 朔风起,羊肉香,三九天跟羊肉是最配的。羊肉可以更好地补充热量和阳气,而更重要的是羊肉肉质更为细嫩,如果再搭配上一碗地道的刀削面,热乎乎的一碗,暖身暖心又暖胃!

展开
主料2人份
金龙鱼西北风味刀削挂面120克
辅料
葱、蒜、八角、干辣椒适量
豆瓣酱50克
料酒30毫升
老抽30毫升
生抽30毫升
冰糖20克
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 红烧羊肉面的做法大全

羊前腿肉切大块。

步骤2 红烧羊肉面的做法图解

胡萝卜去皮切块

步骤3 红烧羊肉面的家常做法

羊肉冷水入锅焯水,水煮开3分钟肉变白后把羊肉捞出备用。

步骤4 红烧羊肉面的简单做法

锅中适量油烧六成热,放入大葱段、姜片、干辣椒和八角炒香。

步骤5 红烧羊肉面怎么吃

再加入豆瓣酱50克煸炒出红油

步骤6 红烧羊肉面怎么做

加入羊肉翻炒均匀。

步骤7 红烧羊肉面怎么炒

再加入料酒30毫升、生抽30毫升、老抽30毫升和冰糖20克,翻炒均匀

步骤8 红烧羊肉面怎么煮

倒入冷水没过羊肉

步骤9 红烧羊肉面怎么炖

大火煮开后,加盖转小火焖45分钟。

步骤10 红烧羊肉面怎么煸

最后再加入胡萝卜炖25分钟左右。大火收汁,红烧羊肉完成。留一些汤汁用于做面汤。

步骤11 红烧羊肉面怎样煸

起锅烧水等水开,放入刀削挂面

步骤12 红烧羊肉面怎样做

煮到第一次沸腾,再倒一碗清水煮到第二次沸腾差不多就可以,大概煮上6-7分钟就可以捞出

步骤13 红烧羊肉面怎样炒

面条装入碗中,加入适量面汤,舀上一些红烧羊肉的汤汁,放上炖煮酥烂的羊肉和胡萝卜,一碗暖身又暖胃的红烧羊肉面就完成啦!

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >