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红烧鸭腿

by 馋嘴乐 437 收藏 26055 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76.2%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

红烧菜肴多数都要用冰糖炒糖色,主要目的就是使菜肴的色泽红润有亮度,其实白糖和冰糖都可以用,但是用冰糖炒制的糖色相对要亮。家庭制作可以任意选择,即使炒不好糖色,用老抽和生抽搭配也可以制作,喜欢就好。

展开
主料2人份
辅料
2汤匙
20克
味精3克
冰糖20克
陈皮30克
大料2个
葱姜适量
生抽2汤匙
老抽1茶匙
展开全部辅料
步骤1 红烧鸭腿的做法大全

主料: 鸭腿

步骤2 红烧鸭腿的做法图解

锅中加水,放入陈皮浸泡10分钟

步骤3 红烧鸭腿的家常做法

放入鸭腿,开火

步骤4 红烧鸭腿的简单做法

烧开后,煮1分钟即可

步骤5 红烧鸭腿怎么吃

捞出,用清水把鸭腿冲洗干净

步骤6 红烧鸭腿怎么做

锅中放入少许油,放入冰糖小火炒至成琥铂色

步骤7 红烧鸭腿怎么炒

放入洗净的鸭腿,反复翻炒,使其上色

步骤8 红烧鸭腿怎么煮

放入葱姜、大料

步骤9 红烧鸭腿怎么炖

继续反复翻炒

步骤10 红烧鸭腿怎么煸

加老抽调色

步骤11 红烧鸭腿怎样煸

加生抽调味

步骤12 红烧鸭腿怎样做

翻炒均匀

步骤13 红烧鸭腿怎样炒

加适量水

步骤14 红烧鸭腿怎样煮

烧开后,小火烧制30分钟左右至鸭腿熟透。中间加盐调味

步骤15 红烧鸭腿怎样炖

旺火收汁,加味精提鲜

步骤16 红烧鸭腿的制作

出锅装盘,即可上桌

成品图
烹饪技巧

烧制的时间仅供参考,鸭腿熟透即可。
也可以加土豆或芋头同时烧制。

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