太香了,一滴油也没放,安全,卫生的好食品,分享给朋友。
鸭腿洗净控水
锅烧热,小火煎鸭腿
两面煎金黄
拿出来备用
所有调料备好
用鸭腿煎过的油炒调料,炒出香味
添入开水,放生抽、老抽调色
放入鸭腿烧制,大火烧开,小火烧30分钟
中间翻2遍要让鸭腿上色均匀
上色均匀后大火收汁出锅
鸭腿煎时不用放油,炒勺必须烧热,如果不是不粘锅就放几滴油,不要放多了。鸭腿本身就出油,烧到15分钟时,再放盐易成熟