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红烧鸭掌翅

by 丹霞4462 2071 收藏 17132 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.1%
蛋白质
21.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

今天想吃鸭掌鸭翅膀了,一边看电视一边当零食吃多爽呀,自己做的干净卫生,简单焖煮颜色好看又好吃,真是吃到停不了, 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

展开
主料5人份
辅料
10毫升
红烧酱油10毫升
少许
蚝油5克
味精少许
老抽少许
展开全部辅料
步骤1 红烧鸭掌翅的做法大全

姜,蒜辣椒切好,鸭掌鸭翅膀切小块

步骤2 红烧鸭掌翅的做法图解

洗干净后放入锅里焯水

步骤3 红烧鸭掌翅的家常做法

热锅下人姜,蒜和辣椒用油爆香

步骤4 红烧鸭掌翅的简单做法

把焯水后的鸭掌鸭翅膀放入下盐和糖爆一下

步骤5 红烧鸭掌翅怎么吃

下人红烧酱油和少许老抽和适量的水焖煮

步骤6 红烧鸭掌翅怎么做

焖二十分钟,下蚝油和少许味精搅拌均匀即可

步骤7 红烧鸭掌翅怎么炒

砂锅预热,放入焖煮好的鸭掌鸭翅膀在火上烧一下收汁即可

步骤8 红烧鸭掌翅怎么煮

做好的成品

成品图
烹饪技巧

鸭掌鸭翅膀购买后去赶紧鸭毛,必须焯水去腥
用红烧酱油颜色会好看很多
烧好后放入砂锅里在烧干一些水分,更加好吃一些,为什么用砂锅呢,用砂锅可以保温,鸭掌呀翅膀冷了会凝固汤汁,砂锅的保温性比较好,让你吃到最后一块都是热乎乎的

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