红烧鸭子

by 暮色影子 467 收藏 21959 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
25%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

现在人们都说吃鸭子比吃鸡要好,鸭子吃菜比较多。东北人吃鸭的人不是太多,还是南方比较喜欢吃鸭子,南北兼顾吧,也买一只鸭。红烧一下口感不错,鸭子比较瘦油脂要少一些。肉感觉比较柴一些,很有嚼头。

展开
主料4人份
鸭子一只
辅料
植物油一勺
料酒适量
生抽一勺
老抽一勺
适量
适量
花椒适量
适量
大料适量jian克
展开全部辅料
步骤1 红烧鸭子的做法大全

清洗干净用刀剁成块备用,剁的时候一定要注意安全

步骤2 红烧鸭子的做法图解

最好是焯水去除腥腻味道和血污

步骤3 红烧鸭子的家常做法

生姜爆锅出香味

步骤4 红烧鸭子的简单做法

炒鸭子肉加花椒大料蒜

步骤5 红烧鸭子怎么吃

加料酒去除腥味

步骤6 红烧鸭子怎么做

生抽调味。加老抽上色,翻炒一下

步骤7 红烧鸭子怎么炒

加适量的清水小火慢炖,一定要盖锅哈

步骤8 红烧鸭子怎么煮

大约炖30分钟左右,基本收汁了。加盐翻炒一下,关火出锅

成品图
烹饪技巧

1,鸭子的小绒毛很难搞掉,如果很多就得用火烤一下了。其他就热水烫洗干净就可以
2,小火炖出来的鸭子入味比较好

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