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红烧野猪肘

by 鱼儿AA567 446 收藏 2692 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

昨天孩爸的朋友从大兴安岭林区寄来的野猪肉,做的红烧肘子,味道确实比普通的猪肉好吃。

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主料
野猪肘1150克
辅料
冰糖15克
生抽1汤匙
老抽半汤匙
料酒1汤匙
生姜少许
大葱20克
花椒粒少许
八角少许
桂皮少许
干红辣椒1个
香叶少许
玉米油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 红烧野猪肘的做法大全

野猪肘洗净

步骤2 红烧野猪肘的做法图解

凉水下锅,焯去血沫

步骤3 红烧野猪肘的家常做法

准备配料

步骤4 红烧野猪肘的简单做法

猪肘捞出洗净

步骤5 红烧野猪肘怎么吃

锅内放油烧热,放入冰糖

步骤6 红烧野猪肘怎么做

熬出糖色

步骤7 红烧野猪肘怎么炒

放入猪肘挂色

步骤8 红烧野猪肘怎么煮

放入配料爆香

步骤9 红烧野猪肘怎么炖

倒入生抽

步骤10 红烧野猪肘怎么煸

倒入料酒

步骤11 红烧野猪肘怎样煸

倒入老抽

步骤12 红烧野猪肘怎样做

添清水没过猪肘,放盐调味

步骤13 红烧野猪肘怎样炒

大火烧开转中火煮约40分钟,用筷子扎透即熟,收浓汤汁

成品图
烹饪技巧

用冰糖熬糖色会使做出的菜色泽鲜亮

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