软软的，脆脆的微辣、鲜香特好吃。
月牙骨用清水洗净，泡2个小时，去除血水
用温水下锅焯月牙骨，放入1勺黄酒，开锅煮5分钟
准备调料
把调料和月牙骨放锅里，添水没过骨头即可。压30分钟，等汽放净再打开，一定注意安全哟
另起锅放入原汤，放生抽、老抽、蚝油白糖和盐。放入压好的骨头，大火烧开
小火烧5分钟，翻面再大火收汁即可
常吃脆骨对补钙有帮助，这道菜没放一滴油，却非常好吃。我用的是半压半烧的方法，减少了时间，对上班的朋友，是很好的选择
