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红烧鱼块

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.9%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

鱼,每个人都喜欢吃的,也是每个人都吃过的,鱼总是带着家的味道,有着父亲的味道,我从小很爱吃鱼,父亲总是说“吃鱼会变聪明”,我现在知道他只是想让我吃掉那最后那一块没有刺滑嫩的鱼肉而已。鱼肉的营养价值十分丰富,鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。

展开
主料1人份
辅料
食用油5毫升
姜片5克
葱段10克
干辣椒段5克
八角1个
老抽3克
清水200毫升
2克
白砂糖2克
展开全部辅料
步骤1 红烧鱼块的做法大全

切配:将姜切片,葱切段,鱼去头,沿中间鱼骨片,将于肉片出,改刀成方块

步骤2 红烧鱼块的做法图解

锅入油,依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香,再按顺序加入老抽、清水、鱼块,翻炒一下,转中火炖10分钟

步骤3 红烧鱼块的家常做法

10分钟过后,加入白砂糖、盐,进行尝味调味

步骤4 红烧鱼块的简单做法

大火收汁

成品图
烹饪技巧

这道菜没有什么难度,在家每个人看着视频都可以做,唯一需要注意的是大火收汁

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