红烧鱼块

by 松鼠鱼77 109 收藏 36716 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91%
蛋白质
19.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

鲜香味美不腥气的鱼块,一上桌就被抢光。

展开
主料4人份
辅料
料酒3勺
生抽3勺
老抽1勺
胡椒粉1勺
适量
面粉4勺
白糖1大勺
展开全部辅料
步骤1 红烧鱼块的做法大全

准备材料,鱼开膛去腮清理干净

步骤2 红烧鱼块的做法图解

葱切小段,姜切片

步骤3 红烧鱼块的家常做法

从靠近头部斜切一刀,抽去腥线,两面都有

步骤4 红烧鱼块的简单做法

鱼头去掉鱼牙,切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了

步骤5 红烧鱼块怎么吃

鱼身剁成块

步骤6 红烧鱼块怎么做

放入干净盆,加入面粉拌匀

步骤7 红烧鱼块怎么炒

坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用

步骤8 红烧鱼块怎么煮

坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用

步骤9 红烧鱼块怎么炖

倒入生抽、老抽、料酒

步骤10 红烧鱼块怎么煸

加入水适量,大概能没过鱼块即可

步骤11 红烧鱼块怎样煸

加入盐2小勺

步骤12 红烧鱼块怎样做

加入糖1大勺

步骤13 红烧鱼块怎样炒

加入胡椒粉少许

步骤14 红烧鱼块怎样煮

烧开后下入鱼块,转小火慢炖15——20分钟即可,最后汤多开大火收汁。

步骤15 红烧鱼块怎样炖

出锅装盘

成品图
烹饪技巧

我用的草鱼,其他鱼都是可以的。鱼的鱼牙、腥线一定要去除,这是做好吃不腥气鱼的关键

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